Call us at: 047-73858585

Mat

Sjølberging og mat på tur

Granhytte til overnattingAsger lager blåbærpaiØrretrogn og kantareller. Nam!Rangnar med gammel furu. Den er tydelig høyrevridd. Matlinja og sjølbergingslinja slo seg sammen og dro på 5-dagerstur. Det ble fisket og høstet, stekt og bakt. Tilbake til siste nytt

Les Mer

Hurra, det blir matlinje!

Det er ikke alle år det har vært nok søkere til å dra i gang matlinja. -Men i år er det akkurat passelig mange elever, sier lærer på Matlinja, Marte Bakken. Med seg på laget har hun kokk Stig Bjørnar. Sammen med elevene skal de lage mat fra grunnen av, til glede for seg selv…

Les Mer

Fosens øko-eventyr

Her er en artikkel som forteller litt om hva kommende elever, særlig dem på matlinja, har i vente.  Les hele artikkelen her

Les Mer

Bjørn Erik og kjøkkenet vant

Bjørn Erik, vår egen kjære kokk og husfar vant «matomsorgsprisen» for det fantastiske arbeidet han og kjøkkengjengen ved Fosen Folkehøgskole gjør. Klikk på denne linken for å se begrunnelsen. «Han har gått i bresjen og stimulert til sunnere kosthold, ikke bare på Fosen folkehøgskole, men også på folkehøgskoler generelt.» Glede, inspirasjon, kortreist mat uten juks,…

Les Mer

Epler og kantareller

På Fosen Folkehøgskole gjør vi mange ting i fellesskap. Kall det gjerne dugnad. I dag har alle elevene vært i sving med å høste av naturens herligheter. Epler og plommer og kantareller. Tilsammen har vi nå laga over 300 liter plommesyltetøy, ca 200 liter eplemos og 90 liter eplejuice. Smaker maten bedre når man har…

Les Mer

Fra sjokolade til fisk

Dette blei resultatet etter at matlinja fikk utfolde seg med sukker, sjokolade og kakaosmør. Helt ok, syntes medelevene. Solveig på matlinja er på marknad i Levanger og selger «Lofotkak» og lapper. Våren er kommet, det er tid for å så. Elevene på mat får grundig innføring i såing, spiring, forkultivering, prikling og alt som hører…

Les Mer

Hva skjer på matlinja?

Birger og Aleksander er i gang med å blande sammen varene. Det skulle vise seg at Aleksander var en reser på å kjevle. Lærer Marte er strålende fornøyd. Noe av resultatet denne dagen. Det ble litt tid til overs som blei brukt til å tørke epler.

Les Mer

Matlinja lager pølser

Matlinja har en hektisk tid med å lage mat av alt vi har slaktet og høstet. Nylig var det pølsemakerkunsten som har vært tema, og resultatet er som alltid utrolig bra. Pølsene ble bl.a. lagd med kjøtt fra våre egne ville utegangersauer. Elevene lærer håndverket helt fra grunnen av, her jukses det ikke. Nam….

Les Mer