I det stille har vi fått en ny gårdsbestyrer! Han ankom Trøndelag og Nøst gård i høst, og har siden den gang plukket opp trådene, kommet inn i rutinene og holder nå på å stake ut kursen fremover. Vi kjører hurtigintervju i fem-på-gata-stil, eller for anledningen: en-på-gården.
HVEM ER DU?
Jeg heter Christian Høie, skarrer på r-ene og er 32 somre gammel. Egentlig småbygutt fra Haugesund, og finner fortsatt frem blandt høye bygg og travle gater, men bestemte meg for et annet liv og begynte på jordbruksskolen i Aurland for å lære om matprouksjon. Etterpå reiste jeg rundt på gårder på Østlandet for å fullføre et tre-årig praksisprogram i biodynamisk landbruk, og nå klør jeg etter å være med på å utvikle Nøst!
KJENTE DU TIL FOLKEHØGSKOLEN FRA FØR?
Ja! I Aurland gikk jeg i klasse med flere tidligere elever som snakket varmt om skolen. Ulastelig gode på håndverk, spiste det ingen andre turte spise, kjente skauen og havet bedre enn sitt eget vindfang og du så dem sjelden uten ullgenser eller strikkepinner. Senere traff jeg på flere av dem, og jeg utviklet en snikfascinasjon over denne mystiske skolen ved vannet og vinden som lærte bort gammel og velprøvd kunnskap tilpasset en ny tid.
HVORFOR SØKTE DU DEG HIT?
Savnet kysten og liker trøndere, men aller mest fordi jeg synes gården har et utrolig spennende utgangspunkt. Et småbruk på 70 mål med seter hvor vi skal jobbe for å drive en så bærekraftig matproduksjon som mulig. Det er jo et drømmescenario! Jeg tror jordbruksskolene har et viktig mandat: å lære ungdom og voksen om sammenhengen og veien fra jord til bord, og om valgene vi tar og hvorfor, om alt som kan påvirke dette. Vi har kanskje aldri levd midt i en større bevissthet rundt hvor skjørt økosystemet og alle de viktige bitene vi kanskje har viet mindre oppmerksomhet: insekter, villblomster og fugler. Å kunne være med å jobbe med og lære bort det jeg interesserer meg for er midt i blinken. Vi kommer til å ha masse moro, kunnskap og ærlig arbeid på Nøst. Jeg forventer ikke at elevene nødvendigvis går videre med det, men uansett om de drar videre til hybel, hus eller gård, så tar de med seg en forståelse. Og det er kanskje det vi trenger aller mest akkurat nå.
HVILKE PLANER HAR DU FOR NØST FREMOVER?
Vi kommer til å se nærmere på forskjellige måter å drive jorda, grønnsakshagen og dyreholdet på og se hvilken plass dette kan ha på Nøst. For eksempel, i Amerika, Europa og store deler av Skandinavia har markedshagedyrking slått seg opp de siste årene, altså en veldig effektiv og intensiv måte å produsere grønnsaker på et lite areal med enkle redskap og gode planleggingsverktøy. Vi skal etablere en frukt- og bærhage og se nærmere på hvilke tretyper som også kan gi mat. I tillegg skal vi utforske hvordan beitedyrene kan få en enda mer sentral rolle i jordarbeida og næringsgrunnlaget til det som lever under bakken. Ikke troll, men bittesmå mikrober, protozoer og sopparter, de som får alt til å gå rundt. Ved hjelp av regenerative prosesser kan du til og med ende opp med et overskudd på næring i jorda når du høster enn når du sådde. Det er spesielt! Slikt tar tid å bygge opp, men reisen dit er like viktig og ikke minst lærerik!
GULROT ELLER RØDBET?
Spisskål. ... See more
